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家用面食制作机螺杆面机工作原理

时间:2019-01-08 09:33:27 来源: 杏彩 作者:匿名


1,家用面食制作机|螺旋面机|工作准则

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型号: RL009783100电动外壳保鲜豆食机猫耳机多功能面条机(带铜线电机)

一,台湾生产:XZ-60型60公斤/小时

XA-30型30公斤/小时

二,功率:XA-60型功率2.8-3千瓦(三相)

型号XA-30功率1.5-2.2 kW(单相)

三,三角带的使用:XA-60型(1041-1100B型)

XA-30型(1270-1300A型)二,外壳酥脆的过程

对原料进行预处理,搅拌和熟化。

1.原料预处理:按一定比例对面粉进行称重和筛分。称取盐,碱和水(水温约20°C),同时搅拌盐和碱,搅拌均匀溶解,倒入面粉中。

2.将煮好的面粉搅拌并熟化,在搅拌和机载操作时将室温保持在10℃以上。搅拌20分钟(表面温度2030℃)至面团形状,使面条完全吸收,(有条件的可以通过电动搅拌器搅拌)在膨化后形成面筋网,留下10分钟,保持表面温度在2030°C,然后放在机器上。

注意:在搅拌过程中,如碱,盐溶液和搅拌温度过低。然后面团形状没有被加强成网状结构,并且壳不脆。另一方面,如果碱和盐的温度高并且搅拌温度高,则面团的面筋老化并且面团过早成熟,并且可能发生上述情况,因此必须操作按要求。

3.将搅拌的织物送入壳机。在重复的轧制过程中,将织物制成壳并送到油盘。将机器自动定量分割,然后放入模具托盘中进行油炸过程。 。

4,炒熟,定量切断外壳,与模板一起放入热油锅中(油温保持在180°C左右),煎1分钟,取出,冷却,包装,贮存。

描述:使用油棕榈油(或植物油和猪油混合油,比例为1比1),放入锅前油温为200°C,锅后油温为170°C。

说明:

1.使用专用扳手从螺旋杆中打出螺母,擦拭表面镜筒和螺旋杆清洁,然后将螺旋杆插入套筒中,将螺旋杆上的传动键对准旋转的键槽套筒并在清洁工具后安装。 (其他碎屑如刀具和面条刀中的干渣会因振动而软化和清洁,并且无法用硬工具清洁。)选择适合模具前端的理想工具(如果刀片是使刀片和模具平整)要安装刀具,将刀具后端的凸耳插入螺杆前端的椭圆形凹槽中,拧紧螺母,并用专用扳手拧紧。

2.连接电源后,启动开关机并空转几分钟,没有任何异常声音,然后就可以使用了。

3,加工银耳,贝壳按100公斤面粉约2公斤盐和20-30公斤水,(根据季节面粉干湿度,加水比例,直到成品为理想,使用面条机将面粉混合成絮状物,启动机器后,将少量絮状面粉逐渐放入面团桶中,待机头的头部加热。当所有喷嘴都离开表面时,它们可以工作一般。4,加工面条,按100公斤面粉约30公斤水,拌入面条机,开始少量面入面桶,备用头部加热,刀孔全部取出,模塑后工作正常。

5.每次使用后,取下螺母并取出工具。将清洁工具浸入水中,并在几转后将剩余的面条块翻出。然后停下来,用一把特殊的扳手在螺旋杆后面眯眼,可以拔出螺丝,清洁粘性表面,清洁套筒内壁的粘接面,清洁螺母表面的渣,清洁前端椭圆形槽中的螺钉面块。

注意:日常维护不清洗,残留的表面渣会干掉干燥的表面渣会堵塞表面,成品不会被处理,过载会使用官方螺母破坏甚至损坏变速箱,电机和等等。

6.不要用稀油润滑。每三个月在变速箱中润滑油(黄油壹公斤)。

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壳酥脆面条机

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功能介绍:

该系列产品通过不同的模具生产各种图案的食品,如:贝壳酥,银耳脆,五星,五角酥,空心面,玫瑰面,砂锅,灯笼,铬面等,如果用户需要各种新模具,我厂可根据用户要求加工。

该机以其精密,美观,使用方便,成本低,功耗低,产量高而闻名。它是城市和农村地区繁荣的理想食品机器。

技术参数:

型号:MSJ60生产效率:15-30kg/h

功率:1.5-2.2kw尺寸:45x50x79cm

V带型号:A型900总重量:78kg

使用说明:

1,面料比例

面粉:粗纤维不受损,水分含量稳定,便于面筋网络的形成。

水:掌握20%-30%的面粉,结合挤出成型的灵活性。

盐:约2%的面粉(不添加甜食)。

碱:主要用于加工面条时,面粉用量的0.2%。添加剂:主要基于面粉改良剂。此外,根据需要添加颜料和调味剂。添加剂的量基于添加剂的使用方法。

2.织物的混合和老化。

首先计算出水量(水温不能低于20度),将计量的盐,碱,添加剂加入水中,搅拌溶解,然后逐渐加入干面粉中搅拌(有条件使用面条搅拌机) ,使织物完全吸收水分,形成一个区域网络将桩子塞满十分钟,使其进一步成熟,然后在机器上挤出。

注意:在混合和混合织物时,应加入均匀,稳定,准确的水,混合织物应以小颗粒形式絮状。 (投入面团后,手可以撒半英尺)。不要让表面突然干燥和潮湿,导致挤出成型操作困难。如果织物太干,很容易堵塞模孔,增加机器负荷并损坏机器部件。如果发现该岛严重卡住,则布料太湿。

风味配方和生产

1.调味原料

成分:鸡肉,鸭肉,鱼肉,牛肉,猪肉和其他动物肉粉或辣椒粉都是口味,或用动物肉代替,(在副食品商店出售)。

配件:盐,味精,五香粉,洋葱,姜粉,白糖。

2.比例比例:

成分:100盐:3味精:0.5多香果1生姜粉1白糖0.2。

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壳酥脆面条机

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外壳机,多功能面条机,麻食机,外壳脆机,银耳机

型号: RL00978760多功能面食机外壳酥

相关参数如下:

该产品名称便宜,制造商润联机械制造商面条机(30 80 100)普通coronbine面团,螺旋钻上没有铁氟龙。外壳由喷涂材料(铁片)制成。使用单层研磨剂。入口是黑色滚轮螺旋钻,镀铬耐用,包含特氟隆,外壳由不锈钢制成。研磨工具是双层研磨工具,可防止卡表面形成。

面食机参数:

60型(产量30--60千克/小时)

以上都没有电机

1.原料的预处理:将面粉称重并过筛以除去杂质。按一定比例(水温约为20℃)称量盐,碱和水。同时搅拌和搅拌盐和碱。溶解后,将它们倒入面粉中。2.搅拌并准备好制备好的面粉,在机器上搅拌并操作,保持室内温度在10°C以上,搅拌20分钟(表面温度20--30°C)到面团,使面粉充分吸收,(有条件的可用电机膨化后搅拌混合滚筒形成面筋网,放置10分钟,保持表面温度20--30°C然后放在机器上。注意:在混合过程中,如碱盐溶液和搅拌温度太低,然后面团形状没有加强成网状结构,壳不脆;另一方面,如果碱或盐的温度太高,搅拌温度是如果高,面团的面筋老化,面团过早成熟,可能会出现上述情况,因此必须按需要操作。

3.将混合织物送至多功能食品机,在轧制过程中反复成型后将织物制成煎锅。

4,炒熟,将定量切成热油锅的产品(油温保持在180°C左右)炒1分钟,取出,冷却,包装,贮存。描述:用油压油(或植物油和猪油以1比1的比例混合)。放置锅前油温为200°C,锅后油温为170°C。

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壳酥脆面条机

源URL:

60型多功能面食机壳酥

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